Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir kaba zeytinyağı, rendelenmiş soğan ve sarımsak, biber salçası ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
- Kuzu pirzolaları da sosun içerisine ekleyelim ve marine edelim.
- Daha sonra etlerin üzerini streç film ile kapatarak bir kaç saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Fırın tepsisine içi pişirme kağıdı dışı alüminyum folyo olan sar pişirden koyarak dinlendirdiğimiz etleri dizelim.
- Son olarak kapta olan sosu da etlerin üzerine gezdirelim ve tuzunu ayarlayalım.
- Üzerine tekrar sar pişir kağıdı örterek kenarlarını açılmayacak şekilde kapatalım.
- Kuzu pirzolalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında 1 saat kadar pişirelim.
- Etlerimizi fırından alalım ve üzerini açalım. Daha sonra üzerlerinin kızarması için tekrar fırına verelim, 5 dakika daha pişirelim.
- Kuzu pirzolalarımız servise hazır. Afiyet osun.
Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
- 9-10 adet kuzu pirzola
- Tuz
Marine için;
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Kekik, karabiber, pul biber
Sar pişir kuzu pirzola için püf noktalar;
- Etlerinizi ne kadar çok marine ederseniz o kadar lezzetli olacaktır.
- Kuzu pirzolanızı sar pişir kağıdı ile pişirdiğinizde etler kendi buharında pişecek bu yüzden hem daha yumuşak hem de daha lezzetli olacaktır.
- Kuzu pirzolalarınızın üzerilerinin kızarması için üzerini açarak 5 dakika daha fırına vermelisiniz.