Lezzetli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymamızın içine soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. İçine yumurtamızı kırıp ekmek içimizi ekliyoruz.
- Biraz yoğurup kıvamına bakıyoruz. Daha sonra baharatları ve maydanozu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzetli oluyor. Daha sonra köftemizi kapatıp dolapta 1 saat kadar bekletiyoruz.
- Bekleyen köftelerimizi tekrar bir kere daha yoğurup şekil veriyoruz. Izgarada, tost makinesinde veya teflon tava da çok az yağla kızartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
-
Lezzetli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- Birer tutam tuz, karabiber, kimyon ve karbonat
da köfteleri çevirirken çatal batırmadan, dikkatlice çevirmelisiniz.
Lezzetli Köfte Püf Noktaları
- Fazla yağlı kıymayla yapılan köfteler kızardıktan sonra genellikle küçülür veya yağsız kıymadan köfte yaptığınızda ise içi kuru olabilir. Kullanacağınız kıymanın orta yağlı olması en idealidir.
- Tarifte çekilmiş ekmek içi yerine hazır galeta unu da kullanabilirsiniz.
- Kızartma aşamasında köfteleri çevirirken çatal batırmadan, dikkatlice çevirmelisiniz.