Kolay Kuzu Kol Tandır Tarifi
- Eti ister mühürleyin ister mühürlemeden yapın. Bence hiç gerek yok. Ben mühürlemeden pişirdim.
- Öncelikle pişireceğiniz büyük bir fırın tepsisine genişçe alüminyum folyo yerleştirin tepsiden sarksın çünkü Eti bohça gibi saracağız.
- Onun üstüne de üç dört tane yağlı kağıdı serin en alta biberiye defne yaprağı ve biraz tuz silkeleyip et için bir nevi yatak hazırlayalım.
- Etlerin etli kısımlarından keskin bir bıçak yardımı ile delikler açıp parmağımızın yardımı ile içlerine sarımsak ve tereyağını gömün.
- Bütün ete aynı işlemi yapıp eti tuzladıktan sonra hazırladığımız yağlı kağıda yerleştirip sağdan soldan önce yağlı kağıt ile sonra alüminyum folyo ile sıkıca hava almayacak şekilde kapatın.
- Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında 2, 5 saatte pişirin.
- Et süre sonunda istediğiniz gibi kemiklerinden sıyrılır hale geliyor.
- Yanına bulgur pilav veya lavaş ile servis yapabilirsiniz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Kolay Kuzu Kol Tandır İçin Malzemeler
- 2 adet kuzu kol ( eğer büyükse 1 tane de yeterli olur. )
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik
- Kaya tuzu
- Pul biber
- Karabiber
- Arzuya göre sarımsak
- 8-9 adet arpacık soğan
- 3-4 adet orta boy patates
- 2 dal biberiye
Kuzu Kol Tandır (Lokum Gibi) Tarif İçin Malzemeler
- 1 bütün kuzu kol ister bütün pişirin, isterse benim yaptığım gibi 3-4 parçaya böldürün tercih sizin)
- 5-6 adet sarımsak
- Biberiye
- Defne yaprağı
- Tuz
- Tereyağ